Dưa leo là nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến trong trang trí các món ăn đặc biệt là các món ăn ở nhà hàng, bữa tiệc. Ngoài việc chế biến ra một món ăn ngon thì việc làm cho món ăn trở nên bắt mắt, hấp dẫn người nhìn cũng là việc làm hết sức quan trọng. Với những mẹo cắt tỉa dưa leo sau đây, sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong quá trình đứng bếp. Bạn có thể cắt tỉa dưa leo thành bình hoa, bông hoa hồng hay cắt tỉa thành những chú bướm xinh xắn để trang trí lên đĩa ăn của gia đình bạn.
Mẹo cắt tỉa dưa leo làm bình hoa
Để cắt tỉa leo làm bình hoa, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây
– 1 trái dưa leo
– 3 cành hoa tulip (2 hoa vàng, 1 hoa trắng) hoặc hoa khác tùy thích, 1 cành hoa cúc, 1 cành lá nhỏ
– Dụng cụ: dao tỉa, dao nạo, muỗng múc tròn
Dưa leo rửa sạch, nạo lớp vỏ dọc theo chiều dài quả dưa. Bạn nạo 1 đường, cách 1,5cm nạo đường thứ hai để giữ lại lớp vỏ xanh. Cắt đôi quả dưa theo chiều ngang, cắt bỏ một ít đầu nửa quả dưa tạo mặt phẳng để đặt bình hoa. Tiếp theo, dùng muỗng tròn múc bỏ ruột dưa, khi múc bạn cẩn thận để giữ phần đáy bình hoa không bị thủng.
Sau khi nạo xong, bạn đổ nước vào trong bình hoa dưa leo và cắm hoa là có ngay bình hoa nhỏ thật xinh. Thật đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể tự tạo bình hoa đẹp trang trí cho bàn ăn thật sinh động rồi nhé! Với cách cắt tỉa dưa leo làm bình hoa đơn giản này, bạn không có thời gian vẫn có thể trang trí cho bàn ăn sinh động hấp dẫn thật dễ dàng.
Mẹo cắt tỉa dưa leo làm bông hoa
Để cắt tỉa dưa leo làm bông hoa, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
– 2 quả dưa leo
– 1 bát nước lạnh
– Dụng cụ: dao cắt tỉa
Dưa leo (dưa chuột) rửa sạch, cắt đôi quả dưa. Cắt giảm bỏ một ít đoạn dưa ở giữa sao cho chiều dài đoạn dưa còn lại gấp rưỡi đường kính quả dưa. Dùng dao khía lên trên mặt dưa 3 đường chéo màu chia mặt dưa thành 6 phần đều nhau. Cắt giảm đường chéo hai bên mỗi cánh dưa thành hình cánh hoa. Sau đó, dùng muỗng múc bỏ phần ruột dưa bên trong, rồi dùng dao cắt lượn sóng từng cánh hoa.
Gọt từng cánh dưa một thành lát vỏ mỏng ở lớp cánh ngoài, tẽ nhẹ cánh dưa. Dùng mũi dao tỉa hình chữ V ngược mặt ngoài của từng cánh hoa. Ngâm dưa trong nước lạnh khoảng 30 phút để cánh hoa thẳng đẹp. Cắt vỏ dưa hình tròn nhỏ, dùng dao khía các đường thẳng song song, vuông góc với nhau trên mặt vỏ. Đặt vào bên trong bông hoa làm nhụy hoa.
Dưa leo cắt khúc ngắn rồi bổ đôi theo chiều dài, dùng dao ngọn cắt thành từng lát mỏng 0,2cm (không cắt rời), cắt 7 lát dưa dính liền nhau thì bạn cắt rời ra. Cuộn đầu 3 lát dưa xen kẽ nhau vào trong tạo hình chiếc lá cách điệu. Tương tự, bạn làm thêm 6 chiếc lá rời khác để trang trí.
Cắt tỉa dưa leo thành chú bướm xinh
Nguyên liệu:
– 2 trái dưa leo, 1 khúc cà rốt
– Dụng cụ: dao tỉa
– 1 Chiếc đĩa trắng có viền hoa văn xung quanh
Dưa leo rửa sạch, cắt khúc dưa leo dài, bổ đôi, cắt thành lát mỏng theo chiều dài dưa leo. Lấy 3 lát dưa mỏng vừa cắt xếp hình tam giác tạo hình một cánh bướm lớn. Tương tự, bạn lấy 3 lát dưa xếp hình cánh bướm lớn thứ hai, sao cho hai cánh bướm đối xứng nhau. Thực hiện tương tự, cắt xếp tạo hình cho 2 cánh bướm nhỏ hơn đặt sát 2 cánh bướm lớn.
Cắt 2 cọng dưa leo dài cong xếp tạo hình 2 râu bướm. Cắt đôi trái dưa leo theo đường chéo, gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài ½ khúc dưa leo vừa cắt. Cắt khúc dưa leo gọt vỏ thành nhiều lát mỏng, xếp các lát dưa mỏng che kín bên trong 4 cánh bướm. Cắt khúc dưa leo chưa gọt vỏ theo đường chéo thành 6 lát mỏng, xếp 2 lát mỏng trên 2 cánh bướm nhỏ và 4 lát dưa còn lại trên 2 cánh bướm lớn.
Cà rốt cắt khúc ngắn, gọt bỏ vỏ, bổ đôi. Cắt 1/3 miếng cà rốt vừa bổ đôi theo chiều dọc, cắt tỉa tạo hình giọt nước. Tương tự, bạn cắt tỉa miếng cà rốt thành hình giọt nước nhỏ hơn. Sau đó, cắt khúc cà rốt hình giọt nước thành nhiều lát mỏng. Bạn xếp các lát giọt nước cà rốt trang trí trên các cánh bướm dưa leo. Cuối cùng, cắt khúc dưa leo thuôn dài tạo hình thân bướm đặt lên giữa 4 cánh bướm thành chú bướm xinh.
Mẹo cắt tỉa dưa leo hình cành hoa
Nguyên liệu: 1 trái dưa leo, 2 trái cà chua bi
Dụng cụ: Dao tỉa, 1 chiếc đĩa tròn màu trắng.
Dưa leo rửa sạch, để ráo nước; cắt khúc rồi bổ đôi theo chiều dọc. Sau đó, khứa 3 rãnh dọc thân miếng dưa vừa bổ. Cắt 1 đường chéo ngang miếng dưa. Sau đó, cắt lát dưa mỏng theo đường chéo vừa cắt; lát thứ nhất không đứt rời hẳn, lát thứ hai bạn cắt rời ra khỏi miếng dưa. Dùng tay tách nhẹ 2 lát dưa vừa cắt bạn có được cánh hoa để trang trí. Để làm cánh hoa nhỏ hơn, bạn cắt bớt phần ruột ở giữa
Sắp xếp các cánh hoa dưa chồng lên nhau, 5 cánh hoa lớn bên dưới và 5 cánh hoa nhỏ bên trên xen kẽ với cánh hoa lớn. Tỉa vỏ dưa thành sợi chỉ rồi dặt vào cánh hoa nhỏ. Cắt 1/2 quả cà chua bi đặt giữa bông hoa làm nhụy hoa.
