Món bánh chuối nướng từ lâu đã là món ăn dân dã, quen thuộc với tuổi thơ mỗi chúng ta. Ngày nay, muốn tìm mua loại bánh này cũng là điều không dễ. Vị bánh ngọt, mềm dẻo của chuối kết hợp vị béo ngậy của nước cốt dừa, quả là một món ăn hoàn hảo. Cách làm món bánh chuối nướng cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một món bánh ngon. Hãy tham khảo bài viết này của dorgnon.com để áp dụng làm thử món bánh chuối nướng này nhé!
Nguyên liệu đơn giản để làm món bánh chuối nướng
Chuối mua nhiều không để được lâu vào mùa nóng, chị em thử làm món bánh chuối xem, dù không có lò nướng thì vẫn có thể dùng nồi cơm điện, đảm bảo con trẻ thích mê mệt. Món bánh chuối nướng vừa đẹp, vừa ngon, vừa bổ, lại tận dụng được chuối thừa mà cách làm đơn giản, chỉ cần tận dụng chiếc nồi cơm điện.
Nguyên liệu: 10 quả chuối chín; 1 quả trứng gà; 100 gram bột mì; 200 gram nước cốt dừa; 1 bịch sữa tươi không đường; Đường, bơ, muối; 1 ống vani.
Chuối có rất nhiều loại nhưng với cách làm bánh chuối này thì chúng ta sẽ dùng chuối tây. Chọn chuối tây vừa chín tới là ngon nhất, chuối còn xanh ăn sẽ hơi chát, không thơm nhiều, chuối chín quá thì bị mềm nhũn, khi làm bánh dễ bị vỡ, nát. Bạn nên mua chuối vườn, chín tự nhiên, trái chuối lành lặn, không dập nát hay hư hỏng.Ngoài ra, các bạn có thể dùng các loại chuối khác để làm bánh chuối nướng nếu thích nhé.
Cách làm món bánh chuối nướng
Sau khi mua chuối về thì bóc vỏ rồi thái chuối thành những khoanh tròn nhỏ. Cắt xong thì đổ vào 1 chiếc bát to, đổ thêm đường và trộn đều để chuối ngấm đường nhé. Chị em tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi vào 1 chiếc bát khác. Sau khi trộn đều thì cho thêm bột mì vào đảo đến khi bột tan hết thì đập 1 quả trứng gà vào rồi đánh tan. Đổ chuối vào hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi. Chị em có thể dùng thìa nếm thử xem đã đủ độ ngọt chưa. Nếu vị đã vừa thì rắc thêm chút muối và vani để bánh thơm ngon hơn.
Cho chảo lên bếp rồi làm tan chảy bơ. Lấy phần bơ chảy phết quanh thành nồi cơm điện, sau đó bật nút nấu cho nồi nóng lên rồi mới cho nguyên liệu vào nồi. Chị em nên cắt thêm 1 chút chuối xếp dưới đáy nồi và trên bề mặt để khi chín phần mặt bánh sẽ đẹp và hấp dẫn hơn. Chị em nên nướng bánh 2 lần, mỗi lần 60 phút. Tùy vào loại nồi mà thời gian bánh chín khác nhau. Chờ bánh đã nguội hẳn và săn lại thì mới lấy dao hoặc thìa lấy bánh ra và úp ngược lại. Tuyệt đối đừng lật quá sớm kẻo bánh dễ bị vỡ.
Thành phẩm – món bánh chuối nướng thơm ngon
Bánh chuối nướng có thể làm món ăn chơi, ăn vặt, món tráng miệng hoặc làm điểm tâm vào giữa buổi. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly nước trái cây hoặc bất kì loại thức uống nào khác.
Bánh chín đều và đẹp mắt khi bánh có màu vàng đỏ đặc trưng. Các miếng chuối nằm nổi bật trên mặt bánh, đều và đẹp. Khi cắt ra, bánh chín mềm và có màu đỏ nhẹ bên trong. Khi ăn, cảm nhận được vị ngon ngọt, thơm béo của nhiều thành phần nguyên liệu: bánh mềm ngọt, có vị béo của trứng và nước cốt dừa, mùi bơ và vani thoang thoảng,… tất cả hòa quyện vào nhau một cách hài hòa.
