Bạn có biết tại sao Châu Á trở thành một trong những thiên đường ẩm thực nổi tiếng thế giới? Chính là nhờ sự đa dạng, độc đáo và đặc sắc của hương vị trong từng món ăn đến từ các nước thuộc Châu Á. Không quá cầu kỳ giống như những món ăn trong các nhà hàng sang trọng, đơn giản chỉ là các món ăn vỉa hè nhưng cũng khiến các thực khách nhớ mãi không quên. Hương vị ẩm thực của các nước Châu Á mang một vẻ đẹp giản dị, bình dân nhưng vô cùng ngon và hấp dẫn. Hãy cùng dorgnon.com khám phá top 10 món ăn vặt nổi tiếng mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé!
Top 10 những món ăn vặt ở Châu Á ngon – độc – lạ
Char kway teow ( Malaysia)
Thành phố Penang của Malaysia chính là một trong những nơi có các món đặc sản vỉa hè hấp dẫn nhất Châu Á. Ở đây không thiếu các xe đồ ăn bán vào tất cả các thời điểm trong ngày. Nổi tiếng nhất chính là Char kway teow. Món mì sợi to được xào cùng với mỡ lợn và các loại topping đa dạng như tôm, sò, giá, hẹ, trứng, xì dầu, tương ớt…Đặc biệt, đến Penang bạn sẽ còn được khám phá vô vàn món ăn vỉa hè hấp dẫn khác. Ví dụ như mì Assam laksa, mì xào khô Wonton mee, mì Hokkien mee,…
Puri và Channa masala ( Ấn Độ)
Ấn Độ cũng có món ăn góp mặt vào danh sách các món đặc sản vỉa hè ở Châu Á cực hot là Puri và Channa masala . Món Puri chính là bánh mì rán giòn thường được người dân nơi đây dùng vào các bữa sáng,và ăn kèm với Channa masala – món đậu hồi cay có hương vị rất đặc biệt. Đây là combo món ăn vỉa hè hấp dẫn nhất Ấn Độ và được người dân nước này sử dụng thường xuyên.
Bánh gạo Tteokbokki (Hàn Quốc)
Nhắc đến đặc sản vỉa hè ở Châu Á mà bỏ qua món Tteokbokki thì hẳn là rất đáng tiếc. Món ăn này được ví như “vị vua” của ẩm thực đường phố xứ củ sâm. Có rất nhiều cách để chế biến Tteokbokki. Như sốt cay, canh, lẩu kết hợp với thịt, tương ớt gochujang, trứng, hải sản, rau. Món này được sử dụng phổ biến nhất vào mùa đông. Trong tiết trời giá lạnh được thưởng thức Tteokbokki cay nồng kết hợp với rượu sochu truyền thống là cái thú đầy mê hoặc khi đến Hàn Quốc.
Bánh bao Myoeng Dong( Hàn Quốc)
Nếu đến phố Myoeng Dong, bạn nhất định nên thử món há cảo ở đây. Món ăn này được coi là món ăn vặt vỉa hè của Hàn Quốc được chế biến rất cầu kỳ và công phu. Đó cũng là lý do món ăn này được rất nhiều du khách trên thế giới yêu thích khi đến Hàn Quốc.
Cách chế biến bánh bao ở Myoeng Dong có phần khác so với người Hoa. Nhân bánh bao chủ yếu được làm từ thịt bầm, nấm, đậu phụ, kim chi, trứng và một số gia vị để tạo nên một nhân bánh ưng ý. Điểm thú vị của há cảo Myoeng Dong là chiên giòn chứ không hấp chín như Trung Quốc hay Việt Nam. Khi chiên, bánh bao có màu vàng rất bắt mắt.
Mohinga ( Myanmar)
Mohinga là tên gọi của một loại bún cá rất phổ biến tại Myanmar. Món ăn này được bày bán ở khắp các khu ẩm thực, hàng quán vỉa hè của xứ vạn chùa. Về cơ bản đây là một món ăn hấp dẫn với thành phần gồm mì gạo ăn cùng với nước dùng làm từ cá. Kết hợp với các nguyên liệu như bột đậu, tỏi, hành, sả, gừng, hướng mắm, rau mùi… Đây không chỉ là đặc sản đường phố mà còn được coi là món ăn quốc dân của đất nước Myanmar.
Bakso (Indonesia)
Đây là một món súp viên thường được bán ở những chiếc xe đẩy hoặc quán vỉa hè ở Indonesia. Bakso thường được dùng chung với mì tàu hoặc miến, cơm trắng … Khi ăn Bakso người ta sẽ sử dụng cùng với tương ớt hoặc sa tế. Hương vị hấp dẫn với nước súp ngọt thanh. Viên bò thơm nức và ngọt thịt khiến bất cứ ai cũng mê hoặc. Ăn Bakso trên phố và ngắm nhìn dòng người qua lại là trải nghiệm khó quên với nhiều du khách khi du lịch Indonesia.
Halo-halo (Philippines)
Thời tiết nóng nực ở Châu Á rất thích hợp để sử dụng những món ăn mát lạnh. Trong đó halo-halo là món ăn giải khát vào mùa hè hấp dẫn nhất. Màu sắc đa dạng cùng với sự kết hợp của kem dừa, đậu, siro, hoa quả, đá bào và sữa đặc. Từ đó tạo nên món đặc sản vỉa hè ở Châu Á trứ danh hút hồn du khách.
Bánh bao (Trung Quốc)
Những chiếc bánh bao đã là hình ảnh đặc trưng cho ẩm thực Trung Hoa từ lâu. Khi đến đất nước tỷ dân, không khó để bắt gặp những hàng bánh bao được đặt trong những chiếc xửng bằng tre. Cùng với đó sẽ là làn khói bốc nghi ngút ở khắp các con phố, khu chợ ẩm thực. Vỏ bánh bao Trung Quốc được làm rất mỏng. Bên trong có nhân thịt kết hợp với một số nguyên liệu tạo nên vị ngon khó cưỡng. Ở Trung Quốc có rất nhiều loại bánh bao những phổ biến nhất vẫn là bánh bao nhân thịt.
Cơm gà Hải Nam (Singapore)
Singapore là nơi có nhiều món ăn đặc trưng nhất cho đặc sản vỉa hè Châu Á. Nổi bật nhất chính là món cơm gà Hải Nam. Món này hấp dẫn thực khách bởi thịt gà mềm, thơm ăn kèm với cơm và nước dùng đậm đà. Món ăn này thậm chí còn du nhập nhiều nước Châu Á và được biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Từ đó tạo nên vô số phiên bản cơm gà Hải Nam khắc Châu Á. Tuy nhiên hương vị nguyên bản của đảo quốc sư tử vẫn hấp dẫn nhất.
Bánh mứt thơm ở Old Seng Choong (Singapore)
Bánh mứt thơm là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất ở Singapore. Đặc biệt là vào những dịp Tết Nguyên đán. Những chiếc vỏ bánh giòn rụm, thơm vị bơ hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của phần mứt thơm. Chắc chắn sẽ tạo thành một món ăn vặt hoàn hảo.
Chiều lòng khẩu vị của khách hàng, những hiệu bánh ở Singapore đã nhanh chóng cho ra đời những chiếc bánh mứt thơm với sự kết hợp độc đáo và mới mẻ. Ví dụ như bánh mứt thơm với vị trứng muối và thịt khô. Hay là bánh mứt thơm vị phúc bồn tử hay thậm chí là vị rượu Rum thơm nồng,…
Một thương hiệu nổi bật mà các bạn có thể tìm mua bánh mứt thơm đó là thương hiệu Old Seng Choong. Bánh mứt thơm của Old Seng Choong được tạo hình như các thỏi vàng lấp lánh. Ngoài những vị bánh truyền thống, cơ bản thì thương hiệu còn phát triển thêm các hương vị mới độc đáo. Như vị thanh yên (loại trái cây họ cam chanh xuất xứ từ Nhật Bản). Vị dừa hay thậm chí là vị thịt khô Bak Kwa.
Để khám phá hết các món đặc sản vỉa hè Châu Á thì hẳn bạn sẽ mất một khoảng thời gian rất dài. Các món ăn vỉa hè, đường phố chính là tấm gương phản chiếu rất rõ về đặc trưng ẩm thực. Thêm vào đó cũng nói lên vẻ đẹp trong nét văn hóa của một quốc gia. Đa số các món ăn đều được chế biến khá đơn giản. Nổi tiếng chỉ bằng cách truyền miệng nhưng lại mê hoặc toàn thế giới.
