Nước mía thì hầu như ở vùng miền nào cũng có bán đúng không nào? Nhưng mà nếu bạn từng uống qua nước mía Mỹ Tho, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rất lớn. Cũng là ly nước mía nhưng nước mía Mỹ Tho có thêm nhiều loại topping. Đó có thể là mít sợi, nhãn nhục, trân châu, đậu phộng, sầu riêng,… Bên cạnh đó, nước mía Mỹ Tho có vị ngọt dịu chứ không làm bạn thấy gắt khi uống. Việc uống nước mía Mỹ Tho không còn đơn thuần là hút vài hơi cho hết nước trong ly.
Tìm hiểu về nước mía trên toàn thế giới
Nước mía là một loại thức uống giải khát được làm từ mía bằng phương pháp xay ép cây mía để lấy nước. Loại đồ uống này được phổ biến ở châu Á, Đông Nam Á và Châu Mỹ Latinh. Nước mía là thứ đồ uống được ưa chuộng vì có tác dụng giải nhiệt và giá thành rẻ. Khi ép mía lấy nước, người ta cho vào thêm trái quất (hay còn gọi là trái tắc, trái hạnh); hoặc cam, dứa nhưng phần lớn là sử dụng chanh để tăng thêm hương vị cho nước mía. Nhờ đó mà nó dễ uống. Đã có nhiều người chuộng giải khát bằng nước mía vào mùa nắng nóng.
Tại Việt Nam thì sao?
Ở Việt Nam, nước mía đã thành một thứ đồ uống giải khát quen thuộc. Bạn có thể bắt gặp hình ảnh của các quán nước mía tại khắp nơi. Bán nước mía là nghề dễ kiếm tiền, vốn đầu tư ít, không tốn công và cho thu hồi nhanh nên nhiều người mở quán. Với phương tiện hành nghề khá gọn nhẹ, gồm một chiếc xe ép nước mía di động và một số chiếc bàn, ghế nhựa loại nhỏ, không khó để có thể nhận ra ngày càng có nhiều cửa hàng nước mía mọc lên ở các vỉa hè trên hầu khắp các tuyến đường từ thành phố đến các thị xã, thị trấn.
Các máy ép nước mía phải quay bằng tay nhưng người dân lại tự chế gắn thêm mô tơ để nó chạy bằng điện cho nhanh, tiện lợi. Vì thế, khi máy chạy yếu, người làm cố đẩy mía vào sâu, rất dễ theo đà bị máy cuốn cả tay vào trong. Đã có trường hợp quay nước mía xảy ra tai nạn. Một số đã có nghiên cứu đầu tư kinh doanh nước mía, chế biến nước uống đóng chai.
Nước mía Mỹ Tho có gì đặc biệt?
Bạn đã quá quen thuộc với món trà sữa nhiều loại topping như trân chân, thạch, bánh flan,… Vậy bạn có bao giờ nghĩ, có một nơi bán nước mía cùng với nhiều món đi kèm vậy không? Đó chính là món nước mía rau câu, hay còn gọi là nước mía ở Mỹ Tho. Nước mía Mỹ Tho đặc biệt, không giống như những ly nước mía đá thông thường. Một ly là sự kết hợp hài hòa giữa nước mía, cốt dừa, đậu phộng rang, rau câu, mít và đá.
Nước mía được ép từ máy ép mía siêu sạch, đảm bảo vệ sinh, loại bỏ hết những bã mía, vụn mía. Cốt dừa có thể ép tự nhiên hoặc mua đóng gói sẵn. Đậu phộng rang chín, thêm chút muối vụn ở ngoài. Rau câu giòn giòn mix các vị, cắt hình đẹp mắt. Mít tươi xé nhỏ, thêm đá viên nhỏ nữa là thành ly nước mía Mỹ Tho. Uống vào bạn sẽ cảm nhận được cái vị thanh mát, ngậy mùi sầu riêng còn đọng lại nơi đầu lưỡi.
Giá thành siêu rẻ
Nước mía nơi đây nổi tiếng với việc sáng tạo các món ăn kèm như rau câu, đậu phộng rang muối, mít,… Rau câu giòn, không quá ngọt, không át vị nước mía. Đậu phộng rang muối beo béo, trung hòa vị ngọt của mít. Một ly nước mía đầy ắp topping, thơm lừng mùi sầu riêng nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh khiết của nước mía. Dù chất lượng như vậy nhưng một ly nước mía chỉ có khoảng 15.000 đồng, lôi kéo được rất nhiều đối tượng khách hàng. Chủ yếu các quán đều có không gian thoáng mát. Có nơi còn có view nhìn ra bờ hồ đẹp và mát mẻ, thích hợp làm nơi nghỉ chân, trò chuyện.
Xem thêm nhiều tin tức đa dạng về ẩm thực tại đây.
