Không cần phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, chỉ cần trổ tài thực hiện 2 món đơn giản này, nồi cơm sẽ hết veo trong nháy mắt thôi các chị em ơi. Gần 2 tháng ở nhà do tình hình dịch bệnh, chắc hẳn câu hỏi “hôm nay ăn gì?” nấu gì cho gia đình luôn là vấn đề làm các chị em đau đầu phải không nào. Trước đây, nếu quá “bí ý tưởng”, bạn vẫn có thể lướt Now, Baemin để tham khảo, nhưng bây giờ, bạn chỉ có thể nghĩ về nó. Dĩ nhiên, chúng tôi không thể nấu cho bạn, nhưng thực đơn 2 món đã ở sẵn đây rồi. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thôi!
Thực đơn 2 món đơn đơn giản cho gia đình
Gà trộn giá đỗ kích thích vị giác
Cho 2 miếng đùi gà vào luộc với một ít rượu nấu ăn và gừng, đun 20 phút trên lửa vừa. Giá đỗ và tảo bẹ cho vào nước sôi chần qua 3 phút. Thịt gà chín để nguội, xé nhỏ thịt. Trong một bát nhỏ, thêm tiêu, gừng băm nhỏ, tỏi băm, muối, xì dầu, dầu mè, ớt bột, trộn đều sau đó đổ dầu nóng lên trên. Sử dụng tô lớn, thêm thịt gà, tảo bẹ, giá đỗ vào, trộn với nước gia vị và một ít nước luộc gà lúc nãy vào là xong.
Canh đậu phụ nấm kim châm dinh dưỡng cho cả nhà
Cắt đậu phụ và nấm kim châm vừa ăn, có thể thêm một ít rau cải bẹ nấu cùng. Phi thơm hành tỏi, cho đậu phụ và nấm kim châm vào đảo đều, thêm nước tương, muối, hạt nêm, bát nước nóng, đun sôi, cho rau xanh vào rồi đun 2 phút là xong.
Thực đơn cơm tối 2 món đơn giản mẹ nội trợ nên tham khảo
Rau muống luộc
Nguyên liệu: 400-500gr rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê muối.
Cách làm: Bỏ gốc rau, lá úa và ngắt rau thành từng đoạn vừa ăn và rửa sạch cho hết bụi bẩn, bùn đất. Cho khoảng 500-700ml nước vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, đợi nước sôi rồi thả rau vào luộc khoảng 3 phút.
Cuối cùng, vớt rau ra đĩa, đổ nước luộc rau ra bát. Đợi nước luộc rau nguội bớt rồi vắt chanh vào là xong!
Sườn heo kho trứng cút
Nguyên liệu: 400-500gr sườn non, 10-15 quả trứng cút, 300ml nước dừa, 1 gói gia vị kho thịt Knor, 3-4 nhánh tỏi, 3-4 quả ớt, 2 củ hành tím và các loại gia vị cơ bản (mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào).
Cách làm sườn heo kho trứng cút
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch trứng cút và sườn heo. Sau đó, cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng 8-10 phút cho trứng chín. Luộc xong, đợi trứng nguội bớt rồi bóc vỏ.
Sườn heo chặt thành từng miếng dài khoảng 3-4cm. Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Bước 2: Chần và ướp sườn heo
Bạn đun sôi khoảng 500ml nước rồi thả phần sườn heo đã chặt khúc vào chần sơ khoảng 1 phút. Vớt sườn ra, xả lại dưới vòi nước rồi cho vào bát. Ướp sườn khoảng 30 phút với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu hào và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
– Bước 3: Kho thịt với trứng cút
Làm khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn trong nồi. Phi thơm phần hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho phần sườn đã ướp vào cùng 1/2 gói gia vị kho thịt Knor, đảo đều khoảng 3-4 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo, cho vào nồi thịt 300ml nước dừa, phần trứng cút đã luộc và 3-4 quả ớt. Đảo đều 1 lượt rồi giảm lửa, đậy vung và om khoảng 10 phút.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị (hạt nêm, muối) cho phù hợp với khẩu vị và múc sườn cùng trứng cút ra đĩa là xong!
