Nói đến tổ chức tiệc tại nhà, chị em phụ nữ luôn phải đau đầu nghĩ ra những món ăn ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn những thực đơn 5 món siêu ngon siêu kích thích vị giác, ai áp dụng cũng sẽ hài lòng. Bữa tiệc nhỏ giúp gia đình bạn cũng như các thành viên khác gắn kết lại với nhau nhiều hơn. Ngồi lại chia sẻ những câu chuyện trong cuộc sống thường ngày qua mâm cơm bạn nấu. Thực tế, bạn chỉ cần biết một vài công thức kết hợp các món ăn thì bữa tiệc nhỏ đó sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị thực đơn 5 món kích thích
– Cá tươi: 2 khúc 600g
– Thịt lợn: 300g
– Tôm khô: 5g
– Rau su su: 500g
– Rau mồng tơi: 1 mớ
– Cà muối xổi, lá mắc mật, hành lá, thì là
– Tỏi, ớt, gừng
– Gia vị, xì dầu, dầu ăn, đường
Hướng dẫn thực hiện 5 món cho thực đơn buổi tiệc nhỏ
Cá hấp xì dầu bằng lò vi sóng thơm ngon
– Cá tươi các bạn có thể dùng nhiều loại theo sở thích như cá điêu hồng, cá trắm, cá song… Trong bài này dùng cá mú cắt khúc.
– Pha 2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa đường thêm gừng cắt sợi để tạo thành nước ướp cá.
– Cá sơ chế sạch, cho lên đĩa sâu lòng, thêm phần nước xì dầu đã pha ở trên vào phủ đều lên phần cá. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
– Hành hoa, thì là các bạn sơ chế sạch, cắt khúc ngắn.
– Bọc kín đĩa cá bằng màng bọc thực phẩm. Cho đĩa cá vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ mức vừa trong 7 phút rồi nâng lên mức nhiệt cao nhất thêm khoảng 5 phút để cá chín đều. Sau đó, bạn cho hành hoa, thì là vào đĩa cá và quay thêm 2 phút nữa.
– Cho cá hấp xì dầu ra, có thể thêm ớt theo sở thích, trang trí thêm hành hoa, thì là và hoa hồng cà chua cho đẹp mắt.
Thịt lợn rang lá mắc mật hấp dẫn
– Thịt lợn sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa. Lá mắc mật rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước. Ướp thịt lợn với lá mắc mật, gia vị, dầu hào và 1 thìa đường. Đảo đều để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
– Phi thơm ít đầu hành trắng, cho thịt lợn vào rang chín. Nêm nếm lại món ăn cho vừa miệng.
– Rang thịt vàng xém cạnh, bắt đầu tiết mỡ, lá mắc mật vàng giòn là được.
– Cho thịt rang lá mắc mật ra đĩa và dùng với cơm trắng rất ngon miệng bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Rau su su xào tỏi thanh tao
Ngọn su su tươi mua về tước xơ, rửa sạch, để ráo nước.
Phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn, cho ngọn rau su su vào xào trên lửa to cho rau chín tới, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Nên xào lửa to, đảo nhanh tay để rau chín giòn và giữ được màu xanh non khi thưởng thức.
Canh mùng tơi nấu tôm khô dễ ăn
– Tôm khô rửa sạch bụi, ngâm nước khoảng 10 phút cho tôm nở, tiết ra chất ngọt từ thịt tôm. Cho tôm khô đã ngâm lên bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút cho tôm mềm.
– Rau mồng tơi nhặt rửa sạch, thả rau mồng tơi vào nồi canh tôm khô. Nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng.
– Món canh mồng tơi nấu tôm khô vừa ngọt vừa mát, chan với cơm trắng ăn kèm vài miếng cà muối rất đưa cơm, nhất là trong những ngày nắng nóng.
Bữa cơm gia đình ngày nắng nóng chỉ với vài món vừa chế biến nhanh gọn lại vừa ngon miệng, tận dụng các thiết bị nhà bếp như lò vi sóng sẽ giúp cho chị em đỡ vất vả sau ngày dài làm việc nơi công sở.
Phá cách với thực đơn 5 món dễ làm khác
Súp ghẹ nấm đông cô
Món súp nóng hổi, thơm ngon, sánh mịn là gợi ý hoàn hảo cho các bữa tiệc. Thịt ghẹ mềm ngọt, nấm đông cô giòn ngon rất vừa miệng lại giàu dinh dưỡng.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn khai vị được yêu thích trong các bữa tiệc bởi hương vị giòn ngọt, thanh mát, thích hợp để giải nhiệt.
Chả giò hải sản
Là món ăn khai vị nhẹ nhàng, chả giò hải sản có vị béo của xốt Mayonnaise quyện với hải sản ngon ngọt, rất hợp với khẩu vị người Á Đông.
Nem nướng bánh hỏi
Món ăn tuy có nguồn gốc từ miền Trung nhưng với hương vị thơm ngon, đặc sắc đã chinh phục thực khách trên khắp mọi miền.
Tôm chiên xù
Tôm chiên xù bên ngoài giòn rụm, bên trong tươi ngọt là món khoái khẩu của nhiều người. Lựa chọn món này để khai vị chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
2 thực đơn thông dụng dành chọ mẹ nội trợ trổ tài nấu nướng
Thực đơn bữa tiệc 1
Nếu bạn là người yêu thích sự cầu kì và khéo tay, hãy trổ tài với những món ăn bổ dưỡng và đầy màu sắc sau đây. Với bữa ăn này chắc chắn khách sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng nấu nướng khéo léo của bạn:
- Vịt quay Bắc Kinh
- Xôi nếp cái hoa vàng
- Súp cua
- Chả lươn chiên giòn
- Ngap hấp nấm
- Rau củ xào nấm
- Tráng miệng hoa quả: nho, cam, ổi
Thực đơn bữa tiệc 2
Bạn có muốn đãi khách một mâm cơm như nhà hàng không, hãy tham khảo những món sau đây nhé, vừa đơn giản dễ làm lại ngon bổ nữa. Hãy bắt tay vào chế biến ngay đi nào các bạn:
- Xôi đậu xanh
- Canh mọc nấu măng
- Nem rán Sài Gòn
- Chim quay
- Chả mực giã tay
- Tôm chiên giòn
- Giá đỗ xào
- Thịt gà luộc chấm muối ớt
