Thử chế biến ngay món đùi gà áp chảo xốt thơm đậm vị

Bạn đang muốn thử làm món gì lạ để chiêu đãi cả nhà nhân dịp Tết Trung thu sắp tới? Nhưng không biết vì nguyên liệu quá quen thuộc? Hôm nay, cũng với món đùi gà, nhưng đầu bếp sẽ giới thiệu một cách chế biến và thực hiện thực đơn mới “Đùi gà áp chảo xốt thơm” kết hợp với món canh tôm rau cần nước, chỉ khoảng 30 phút để thực hiện. Vừa có món ăn ngon tốt cho sức khỏe cũng như thay đổi khẩu vị cho gia đình. Đảm bảo cả nhà sẽ dành những lời khen ngợi cho bạn đấy.

Thực hiện món thứ 1 – Đùi gà áp chảo xốt thơm

Nguyên liệu chuẩn bị

Sơ chế và thực hiện

• Đùi gà lóc bỏ xương, ướp 2M nước hành tím, 2M nước tỏi, 1m nước mắm, 1/2m tiêu, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1M hạt nêm Aji-ngon® để 15 phút cho thấm.
• Hành tây, gừng, ớt chuông, ớt sừng cắt quả trám, thơm cắt rẻ quạt.
• Phi thơm hành tím, cho gừng, hành tây, ớt sừng, ớt chuông, thơm vào xào nhanh tay nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa để riêng.
• Đun sôi nước dừa nêm 2M tương ớt, 4M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu điều, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, cho hỗn hợp xào vào, thêm nước bột năng vào, tắt lửa.
• Đun nóng dầu, cho gà vào chiên áp chảo hai mặt đến khi gà chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cách dùng và những lưu ý nhỏ

Xếp xà lách ra đĩa, cắt gà ra từng miếng vừa ăn để lên, rưới xốt lên trên, ăn kèm xôi hoặc cơm trắng. Xào nhanh tay các loại rau củ để giữ được hương vị và độ giòn của rau củ. Chiên áp chảo phần da gà trước để khi ăn vẫn giữ được độ giòn và giảm bớt mỡ.

Thực hiện món thứ 2 – Canh tôm rau cần nước

Nguyên liệu chuẩn bị

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Sơ chế và thực hiện

Tôm sú bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.

Rau cần nước rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà chua bi cắt đôi. Hành tím cắt lát. Hành lá cắt khúc 2cm.

Cách dùng và những lưu ý nhỏ