Với tình hình dịch bệnh như hiện nay, vấn đề tăng cân luôn là mối lo ngại đối với mọi người vì chỉ ăn uống nhưng lại rất ít hoạt động. Hiểu được nhu cầu của mọi người, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn ngon mà lại không sợ béo, đó là món súp thịt bò rau củ. Món ăn này là sự kết hợp giữa các loại rau, củ mà mình yêu thích với thịt bò. Sẽ cho ra một món súp thơm ngon, vị ngọt tự nhiên từ rau củ, đậm đà hương vị. Đặc biệt cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cơ thể như protein, khoáng, vitamin,….Súp thịt bò rau củ này phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn và rất phù hợp cho những bạn có nhu cầu giảm cân.
Nguyên liệu cần dùng
– 350g thịt bò
– Cà rốt
– Khoai tây
– Đậu hà lan ngâm đường
– Dầu thực vật
– Nước cốt bò
– Hành tây, tỏi, cần tây, xạ hương, lá nguyệt quế
Cách chế biến món súp thịt bò rau củ
Sơ chế nguyên liệu
Cắt nhỏ các loại rau và thịt: Bạn cần một chiếc thớt lớn để cắt nhỏ toàn bộ rau củ và thịt đã chuẩn bị ở trên. Đầu tiên, hãy rửa sạch, gọt vỏ của cà rốt, khoai tây; rửa sạch tỏi và cần tây. Đối với khoai tây mới nhú mầm, bạn nên khoét bỏ những chỗ mọc mầm đó và đem đi ngâm với nước trong 30 phút. Sau khi đã xong các bước sơ chế đầu tiên, hãy cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn; miễn sao rau củ không quá nhỏ; thịt không quá vụn và nên xắt theo thớ thịt.
Chế biến món ăn
Xào rau và thịt bò: Trước tiên, làm nóng dầu trên chảo; cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ vào chảo để xào sơ; với ngọn lửa trung bình. Sau khi đảo liên tục trong vòng 1 phút, tiếp tục cho các miếng thịt bò đã thái vào đảo cùng. Tiếp theo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn; đảm bảo mọi thứ được kết hợp với nhau, gia vị thấm đều và hai mặt miếng thịt bò săn lại.
Thêm nước cốt bò vào súp: Đổ nước cốt thịt bò vào chảo trên, sau đó cho thêm lá nguyệt quế và xạ hương vào đảo đều. Các bạn nên nêm nếm lại một lần nữa để nồi súp của chúng ta thật hoàn hảo. Đậy vung và đun tất cả các nguyên liệu trong 20 phút ở lừa vừa.Trong quá trình đun, hãy mở vung nồi và khuấy đều vài lần; để đảm bảo các nguyên liệu phía dưới không bị cháy chảo. Sau 20 phút, hãy giảm lửa xuống mức nhỏ và không đậy vung để khoai tây tiết ra tinh bột; giúp cho món súp đậm đặc hơn.
Đổ ra bát và thưởng thức: Sau khi đã hoàn thiện các bước trên, bạn chỉ cần đổ súp ra bát và thưởng thức. Nếu công việc của bạn quá bận rộn, không có thời gian để chuẩn bị đồ ăn mỗi ngày; các bạn có thể nấu một nồi súp to và để trong tủ dùng dần. Món súp này có thể để được tối đa 3 ngày trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Thành phẩm
Món Súp thịt bò rau củ này rất được mọi người yêu thích bởi hương vị của nó rất phong phú; ngon miệng và nhiều dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa rau củ và thịt bò làm cho nước dùng thêm đậm đà, làm cho chúng ta ăn mãi mà không ngán. Món súp thịt bò rau củ này có thể không ăn cùng cơm mà chúng ta vẫn có thể no bụng. Các bạn hãy thêm món này vào thực đơn của gia đình để bữa ăn càng thêm đa dạng nhé. Chúc các bạn nấu món ăn này thật thành công.
