Sa Pa có địa hình chủ yếu là rừng đồi, cây cối. Vì thế nên thiên nhiên đã ban tặng cho nơi này rất nhiều khác vùng đồng bằng. Trong đó đặc sắc là mật ong rừng. Lâu nay, mật ong rừng trở thành đặc sản của Sa Pa. Tuy nhiên nó không chỉ là đặc sản để người đến tham quan mua về làm quà. Người dân địa phương cũng thích dùng mật ong rừng của quê hương mình. Một người am hiểu mật ong sẽ nhìn ra được được sự khác biệt lớn giữa mật ong rừng ở Sa Pa khác với mật ong nuôi như thế nào.
Mật ong rừng Sa Pa là món quà tặng tuyệt vời từ thiên nhiên
Từ lâu mật ong rừng đã được biết đến là một trong những loại đặc sản Sa Pa quý hiếm, là món quà vô giá của núi rừng ban tặng cho người dân vùng cao Tây Bắc. Sa Pa không chỉ được tạo hóa ưu đãi cho những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được ban tặng nhiều sản vật tự nhiên quý hiếm. Trong số đó, mật ong rừng là một trong những món đặc sản Sa Pa nức tiếng xa gần.
Hàng năm, cứ mỗi độ xuân về trên những triền nương, trong những trang trại hay trong vườn nhà bạt ngàn, những bông hoa đào, hoa ban, hoa nhãn, hoa xoài… đua nhau khoe sắc, tỏa hương. Đây chính là lúc mùa ong mật vào vụ. Trên khắp các nẻo đường Tây Bắc, du khách có thể dễ dàng thấy những chàng trai người Mông vai đeo lù cở chất đầy những tầng ong mật đi về bản.
Chuyện lấy mật ong
Để lấy được một đến hai lít mật ong rừng không phải chuyện dễ, những người chuyên đi lấy mật ong phải cất công vào rừng sâu để tìm kiếm. Mật ong rừng có nhiều loại nhưng quý hiếm và ngon nhất có lẽ là mật ong Khoái thường làm tổ trên cành cây ở các vùng núi đá cao.
Với giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời trong y học, mật ong rừng đã trở thành món đặc sản Sa Pađược nhiều người ưa thích. Vì vậy, nếu có dịp đi du lịch Sa Pa, du khách nên mang những giọt mật ong rừng vàng ươm, óng ánh về làm quà cho gia đình, bạn bè và người thân.
Tìm hiểu công dụng tuyệt vời của mật ong rừng Sa Pa
Từ lâu, mật ong rừng Sa Pa đã được xem là loại thuốc bổ vô cùng hữu hiệu. Nó có tác dụng tốt đối với trẻ em bị suy dinh dưỡng, người già và người mới ốm dậy. Ngày nay, nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mật ong rừng còn có khả năng điều trị một số loại bệnh thông thường như: ho, đau dạ dày, nhiễm trùng hoặc các vết trầy xước, mất ngủ…
Người dân địa phương thường trộn mật ong với tam thất để ăn, giúp cơ thể phục hồi sức khỏe lúc mới ốm dậy. Ngoài ra, họ còn trộn mật ong với bột nghệ giúp trị bệnh viêm loét dạ dày. Đặc biệt, mỗi tối trước khi đi ngủ, bạn chỉ cần pha 2 muỗng mật ong vào nước ấm để uống, bạn ngủ ngon cả đêm…
Bên cạnh công dụng trị bệnh tuyệt vời, mật ong còn được xem là một nguyên liệu làm đẹp cho phụ nữ rất phổ biến và lành tính.
Chính nhờ những công dụng hữu ích trên mà mật ong rừng đã dần trở thành một trong những đặc sản Sa Pa thu hút được sự quan tâm của du khách gần xa. Để có thể mua được mật ong rừng Sa Pa nguyên chất, bạn hãy tìm đến những cơ sở uy tín tại Sa Pa để được đảm bảo về chất lượng và công dụng của sản phẩm khi sử dụng.
Một số công thức nước giải khát từ mật ong
Trà tắc mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tắc: 8 trái
- Chanh: 1 trái
- Trà khô: 1 nhúm nhỏ
- Gừng: vài lát
Cách thực hiện:
- Cho trà vào ly thêm nước nóng để yên khoảng 15 phút rồi lọc bã.
- Lấy nước tắt và loại bỏ hạt cho vào nước trà để tăng hương thơm.
- Thêm mật ong với lượng theo khẩu vị.
- Cho vài lát gừng vào để tăng hương vị cho thức uống.
Nước dứa mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Dứa: 1 trái
- Nước lọc: 1 ly
- Sữa tươi: 30ml
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 ít
Cách thực hiện:
- Dứa bỏ vỏ, lấy mắt và lõi, xay thật nhuyễn cùng sữa tươi.
- Cho hỗn hợp vừa xay ra ly và thêm mật ong, muối trộn thật đều.
- Thêm đá viên hay đá bào tùy thích.
Xem thêm nhiều tin tức đa dạng về ẩm thực tại đây.
