Khi tiết trời dần nắng nóng, bữa cơm gia đình không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể luôn sảng khoái. Đặc biệt phải tăng cường sức đề kháng cho các thành viên thân yêu trong gia đình. Nếu việc sắp xếp thực đơn khiến bạn đau đầu thì đừng lo, hãy để chuyên mục thực đơn hằng ngày của Dorgnon giúp bạn làm mâm cơm ngon nhanh gọn cho ngày hè nhé! Chúng tôi xin giới thiệu thực đơn 4 món ngon mùa hè cho bữa chiều tối nhanh gọn, bổ dưỡng và tiết kiệm chi phí nhất dành cho gia đình nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thực đơn 4 món
– Thịt bò: 200g
– Lòng non: 500g
– Đậu phụ: 3 bìa
– Măng tươi: 500g
– Quả bầu: 500g
– Tôm khô: 40g
– Hành hoa, tỏi, ớt, quất tươi
– Gia vị, dầu ăn, muối hạt.
Cách thực hiện bữa cơm thực đơn 4 món chiều mùa hè
Lòng non luộc chứa hương vị hấp dẫn
Lòng non chọn loại còn tươi, mua về bóp thật kỹ với muối hạt, quất tươi cho sạch mùi hôi. Sơ chế sạch để ráo nước.
Đun sôi nước với 1 thìa gia vị, cho lòng non đã sơ chế sạch vào luộc với lửa to cho lòng nhanh chín. Chuẩn bị sẵn 1 bát nước đá lạnh, sau khi lòng non chín. Các bạn vớt ra thả ngay vào bát nước đá lạnh để lòng trắng giòn.
Cắt lòng non thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa. Tùy sở thích gia đình có thể chấm mắm tôm, chấm nước mắm hoặc gia vị chanh ớt đều rất ngon.
Thịt bò xào măng thơm ngon
Măng trúc tươi mua về sơ chế sạch, cho vào luộc sơ, đập dập, để ráo nước.
Thịt bò ướp gia vị và 1 thìa dầu ăn để khi xào thịt mềm ngọt, không bị ra nước. Phi tỏi thơm cho thịt bò vào xào chín tới, cho ra để riêng.
Phi thơm tỏi băm, cho măng vào xào và nêm nếm cho măng ngấm gia vị vừa miệng. Sau khi măng ngấm gia vị và săn lại, các bạn cho phần thịt bò đã xào chín tới ở trên vào xào cùng vài phút. Thêm hành hoa vào món măng xào thịt bò.
Canh bầu nấu tôm khô dinh dưỡng
Tôm khô rửa sạch ngâm với nước khoảng 10 phút cho nở. Cho tôm khô lên bếp đun sôi trong khoảng 5 phút, nêm gia vị vào nước canh tôm khô cho vừa miệng.
Bầu nạo sạch vỏ, băm nhỏ rồi thả vào nồi canh tôm khô. Nêm nếm lại cho vừa miệng và thêm hành hoa cắt khúc vào là có ngay nồi canh bầu nấu tôm khô vừa ngọt vừa mát.
Đậu rán dễ ăn
Đậu phụ tươi mua về, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho đậu phụ vào chảo dầu nóng chiên vàng cả 2 mặt là được.
Bữa cơm chiều ngon với nhiều món hấp dẫn sẽ giúp cả gia đình có thời gian thư giãn vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc bận rộn.
Các bạn hãy thường xuyên tham khảo thực đơn mỗi ngày. Để thực hiện những món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé!
Mâm cơm ngon ngày hè cho gia đình thanh mát
Thực đơn 1: Chả lá lốt, thịt sốt cà chua, dưa góp, bầu luộc, đu đủ
Chẳng hề khó thực hiện, lá lốt bọc lấy nhân chả cá, thịt heo đậm đà rồi chiên giòn. Món chả khi chiên xong sẽ hương thơm ngây ngất, cắn một miếng là ngập răng bởi phần nhân quá đỗi chất lượng.
Kết hợp với thịt sốt cà chua luôn là một món được ưa chuộng trong bữa cơm hiện nay. Thịt heo được vo thành viên tròn đẹp mắt rồi chiên giòn, sốt cà chua lại đậm đà, ăn cùng với cơm nóng là ngon phải biết.
Giúp bữa cơm thêm ngon và vui miệng, bạn có thể thực hiện món dưa góp để ăn kèm cũng rất tuyệt đó. Những miếng dưa giòn rụm, cà rốt, su hào ăn kèm cũng ngon không kém, vị dưa lại chua, ngọt, mặn rất dịu và dễ ăn. Ăn một miếng thịt viên hoặc một miếng chả lá lốt, kèm với một miếng dưa góp thì còn gì bằng nữa.
Cân bằng lại độ thanh đạm, một đĩa bầu luộc thanh mát, ngon ngọt tự nhiên chấm cùng chao cũng là một ý hay mà bạn nên thử đó Cuối cùng, món tráng miệng sẽ là những lát đu đủ ngọt lịm, mát lành vô cùng hấp dẫn.
Thực đơn 2 : Tôm rang thịt, bí nụ luộc, bò xào hoa thiên lý, canh khoai tây sườn heo
Tôm rang thịt dễ làm, hàm lượng dinh dưỡng lại cao sẽ là một món thật ngon để bạn chiêu đãi gia đình đó. Những miếng thịt ba chỉ với mỡ và nạc xen kẽ rẩt hấp dẫn, mỡ từ thịt tươm ra. Hoà quyện cùng vị ngọt của tôm khiến món xào trở nên ngon hơn bao giờ hết.
Để ăn kèm với món tôm rang thịt, bí nụ luộc giòn ngon, tươi mát chắc chắn sẽ giúp cân bằng lại, khiến món xào không bị quá béo mà còn ngon hơn nữa.
Giúp mâm cơm được tăng thêm vị ngon, bò xào hoa thiên lý vừa có thịt lại vừa có rau, độ ngon lại chẳng phải bàn. Những lát thịt bò được cắt mỏng vừa, xào cùng hoa thiên lý ngọt thanh, tươi mát. Để thêm đậm đà, bạn có thể chấm cùng nước tương và ớt cắt lát cũng rất ngon đó.
Canh khoai tây sườn heo vừa bổ dưỡng lại giúp cơ thể thanh mát. Rất hợp để bạn thêm vào thực đơn ngày nóng. Khoai tây và sườn heo được hầm mềm. Chất dinh dưỡng hoà quyện vào nhau, nước canh lại đậm đà khó tả.
Giúp cân bằng lại sau khi ăn cơm với tôm rang hay thịt bò xào. Một chén canh âm ấm với sườn và khoai tây thật ngon sẽ làm tốt nhiệm vụ này đó!
