Ẩm thực nước Áo được biết đến với sự ảnh hưởng từ nước Châu Âu lân cận, nên ẩm thực ở đây được kết họp từ những hương vị được pha trộn một cách hoàn hảo. Ở Áo người dân còn có những món súp nổi tiếng, món bánh và các loại thịt cũng có những món chế biến từ thịt thú đi săn nữa. Những món ăn ngon nổi tiếng hấp dẫn nhất của nước Áo. Một số món ăn của đất nước này cũng ảnh hưởng từ người Do Thái nữa, khi đến tham quan trải nghiệm nền văn hóa nước Áo bạn sẽ cảm nhận được những món ăn độc đáo theo phong cách người dân bản địa.
Món súp truyền thống nổi tiếng của nước Áo
Áo là một mảnh ghép hấp dẫn và thú vị của Châu Âu. Hãy vi vu Áo để thăm thủ đô Viena, Salzburg – quê hương Mozart hay Innsbruck tươi đẹp. Bên cạnh đó, bạn còn thể nếm thử vô vàn món ăn tuyệt hảo tại Áo. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay 5 món mà bất cứ ai cũng không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Áo.
Món Súp ở đất nước Áo được người dân sử dụng hằng ngày để khai vị. Với người Áo, đây là một món súp đặc trưng cho hương vị Áo. Các vị khách đến Áo du lịch cũng hết lòng khen ngợi món súp này. Món súp đặc sản của Áo được làm khá đơn giản. Điểm đặc biệt của món ăn này là nguyên liệu tạo ra chúng rất phong phú. Đầu tiên là phải nấu được nước dùng ngon thơm cho món súp. Người ta có thể ninh các loại rau củ như cà rốt, củ cải vàng, củ cải, tỏi tây. Ngoài ra, món súp sẽ được ăn kèm với bánh bao gan, bánh bao thịt xông khói, dải bánh, và trứng. Tất cả tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món súp nước Áo.
Đặc sản món Sachertorte là bánh chocolate tại địa phương nước Áo
Tại Áo, người dân địa phương vô cùng yêu thích Sachertorte. Vì thế họ đã chọn ngày mùng 5 tháng 11 là ngày Bánh Sachertorte. Ban đầu, bánh Sachertore chỉ là thương hiệu riêng của dòng họ Sacher. Hiện nay, Sachertore còn là biểu tượng của ẩm thực Áo. Bánh Sachertorte có ba chữ cuối là “torte”. Trong từ điển ẩm thực, “torte” dùng để ám chỉ những chiếc bánh ngọt cao cấp. Những chiếc bánh “torte” thường được bày trí đẹp mắt tại các nhà hàng và khách sạn danh tiếng Châu Âu.
Trở lại với Sachertorte thì điểm độc đáo của Sachertorte là lớp mứt mơ đặc biệt ở hai tầng bánh. Cùng với đó là công thức bí truyền được gìn giữ bởi dòng họ Sacher. Còn lớp ngoài cùng của Sachertorte là lớp vỏ ganache chocolate. Lớp vỏ của bánh Sachertorte mê hoặc thực khách bằng vẻ ngoài màu nâu đen, bóng loáng và mịn màng. Điều đó sẽ khiến bạn muốn tự mình khám phá bí mật bên trong lớp vỏ Sachertorte ấy.
Bò bít tết món ăn truyền thống mọi người yêu thích
Đến với nước Áo, bạn có thể sẽ choáng ngợp vì sự có mặt của món bò bít tết. Bò bít tết xuất hiện trong mọi bữa ăn của Áo. Vì từ lâu, bò bít tết được xem là món ăn mang quốc hồn của Áo. Bò bít tết theo phong cách Áo được làm từ thịt bê cắt lát mỏng. Đôi khi thịt bê sẽ được thay thế bằng thịt lợn. Thường thì bít tết Áo sẽ được ăn kèm với salad khoai tây và một lát chanh. Tuy nhiên, để trải nghiệm đĩa bò bít tết chuẩn Áo, bạn phải dùng kèm thêm hai món nữa. Đó là rau mùi tây và nước sốt việt quất lạ miệng. Đây là một trong những món ăn ngon nổi tiếng hấp dẫn nhất của nước Áo
Món Spreads là bánh mì phết độc đáo
Du khách khi vi vu Áo sẽ được nếm thử món Spreads. Spreads là mónbánh mì phết đầy sáng tạo ở Áo. Spreads rất bắt mắt với màu đỏ chói của ớt và màu xanh mướt của các loại rau. Món bánh mì Spreads được làm ra khá kì công. Spreads được chế biến từ thịt xông khói thái nhỏ, sốt, mỡ heo, củ cải và phô mai. Ngoài ra, món bánh mì phết này còn được kết hợp cùng nhiều loại gia vị thơm ngon khác. Cũng như những món bánh mì kẹp với các nguyên liệu khác nhau như các nước trên thế giới. Ở Áo họ cũng sáng tạo để những chiếc bánh mì có được hương vị hoàn hảo nhất khi kết hợp nhiều loại hương vị khác nhau.
Món Tafelspitz hấp dẫn được làm từ những miếng thịt bò ngon nhất
Tafelspitz – món ăn nức tiếng ở Áo. Tafelspitz được làm từ thịt bò thơm ngon. Có thể nói Tafelspitz được cho là một món ăn ngon tuyệt mà bạn không thể bỏ qua khi đến Áo. Thịt bò để chế biến món ăn ngon nức tiếng này đều được chọn lọc từ thịt nạc. Để tạo ra món Tafelspitz ngon tuyệt, người ta sẽ đun sôi thịt bò. Sau đó thêm cà rốt, tỏi tây và củ cải. Tất cả đều tạo nên một món Tafelspitz thịt bò vô cùng hấp dẫn. Nếu đã thấy kích thích với loạt các món ăn ngon tại nước Áo, hãy đi cùng người thân ngay các bạn ơi! Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường châu Âu. Với chuỗi ẩm thực của các nước trên thế giới.
