Các loại rau củ quả có mặt rất nhiều ở nhà bếp phải không nào? Chúng hỗ trợ rất nhiều cho các bà nội trợ trong việc nấu nướng. Đồng thời thực phẩm từ thực vật sẽ tốt cho sức khỏe hơn các loại thịt, cá,… Mặc dù không có nhiều dinh dưỡng bằng các loại thịt, cá nhưng hoa quả có những tác động vô cùng tốt đến sức khỏe. Tuy nhiên, việc bảo quản hoa quả không phải là điều dễ dàng. Bình thường mọi người nghĩ chỉ cần để vào tủ lạnh là có thể sử dụng lâu. Tuy nhiên, có những mẹo bảo quản giúp bạn giữ được hoa quả tươi lâu hơn cả để tủ lạnh đấy. Hãy tham khảo một số mẹo bảo quản hoa quả dưới đây để tiết kiệm được thời gian và tiền bạc nhé!
Bảo quản chanh, dưa hấu và đu đủ sau khi đã cắt
Đối với chanh, chanh sau khi cắt để ngoài không khí sẽ nhanh bị mất nước và không còn mùi thơm. Cách làm là bạn chỉ cần cho chanh vào túi bóng và buộc chặt lại. Hoặc cũng có thể úp mặt chanh bị cắt xuống đĩa. Đổ thêm một ít nước dấm chua vào đĩa là có thể yên tâm rồi.
Đối với dưa hấu, cách làm cũng tương tự: Bạn gọt vỏ dưa hấu, xắt miếng vừa ăn rồi bỏ vào hộp nhựa cho vào tủ lạnh. Một cách nữa là đối với dưa chưa gọt hết vỏ, tương tự như đu đủ, bạn bổ ngang dưa hấu rồi úp vào đĩa và bỏ vào tủ.
Đối với đu đủ. Là loại trái cây nên được sử dụng ngay khi đã cắt ra, đặc biệt là đu đủ chín. Nếu có ý định để lại đu đủ không ăn hết, bạn nên cắt đu đủ theo chiều ngang rồi sau đó úp mặt cắt phần đu đủ vào mặt 1 cái đĩa rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Sử dụng màng bọc và hộp để tránh tiếp xúc không khí và vi khuẩn
Màng bọc thực phẩm có thể sử dụng trong nhiều mẹo hay nhà bếp. Và dĩ nhiên tác dụng chính của nó chính là bảo vệ thực phẩm khỏi những tác động bên ngoài. Không chỉ những thực phẩm đã chế biến, màng bọc cũng được dùng cho các loại trái cây đấy.
Bảo quản các loại trái cây
Đối với táo, lê: Có ba cách hiệu quả để giữ cho táo, lê tươi lâu hơn. Cách này càng hiệu quả khi bạn chưa gọt vỏ nhé! Do đó, khi có nhu cầu ăn thì bạn nên cắt vừa đủ tránh trường hợp những mẫu thừa bị khô và mất vị.
Ba cách bảo quản chi tiết như sau: cách thứ nhất là bọc kín táo, lê bằng màng bọc thực phẩm. Màng bọc thực phẩm là hợp chất có khả năng ngăn không khí và các khuẩn độc hại tiếp cận. Nhờ đó có thể kéo dài thời gian tươi của thực phẩm cũng như đảm bảo vệ sinh. Cách thứ hai là ngâm táo, lê đã cắt vào một bát nước muối loãng. Bạn không nên để quá nhiều nước hoặc nhiều muối quá nhé. Chỉ cần một lượng rất nhỏ là đủ để phân hủy các vi khuẩn cơ bản rồi Cách thứ ba là trộn một thìa nước cốt chanh vào nước ấm. Sau đó đổ vào âu đựng trái cây ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra. Đảm bảo trái cây sẽ có màu sắc và hương vị tươi ngon như ban đầu.
Đối với quả bơ, bơ đã bổ ra để lâu trong không khí sẽ bị ngả màu và thâm đen. Giải pháp là bạn nhỏ một vài giọt chanh lên, bơ sẽ được tươi lâu, và giữ nguyên màu sắc. Ngoài ra, quét một lớp thật mỏng dầu ăn lên cũng giúp bơ lâu ngả màu hơn.
Các loại hoa quả khác
Chuối xanh: Nhựa chuối xanh sau khi gọt vỏ sẽ làm chuối bị thâm đen. Vì vậy, ngay lập tức, bạn ngâm chuối vào một tô nước pha nước cốt chanh hoặc dấm để chuối không ngả màu. Màu sắc của món ăn cũng phản ánh chất lượng của nó đấy
Bí đao: Bí đao không nấu hết cần được bảo quản cho tươi. Bạn hãy lấy 1 tờ giấy trắng úp vào mặt bí đã bị cắt rồi dùng tay miết cho dính chặt lại hoặc là dùng một mảnh nilong sạch. Với cách làm này, bạn có thể giữ bí được khoảng 3-5 ngày.
Đối với dứa, việc gọt dứa thật sự là tốn thời gian. Do đó sẽ thật tiện lợi nếu chỉ cần gọt dứa một lần và để dùng trong một vài ngày. Điều đó hoàn toàn đơn giản. bạn chỉ cần bỏ dứa vào hộp nhựa đậy kín và có thể yên tâm sử dụng trong nhiều ngày.
